(资料图片仅供参考)
1、锅烧热,放入花生,炸至表面干燥,即可去皮。
2、剥去花生衣。这个环节很考验耐心。我在这里花了半个小时,然后把花生碾碎,但不要弄碎太多。
3、锅加热,加入白糖,融化至金黄色,倒入花生碎,翻炒至糖和花生粘在一起。
4、在案板上撒些芝麻,把炸好的花生饼放在案板上,铺整齐,撒些芝麻,很快切成同样大小的方块。
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