一排毒，二润肺，三养胃，4月抓紧吃这菜，季节性强，错过了可惜 视焦点讯

一股春风唤醒了万物，尽管末梢还带着一丝寒意，湖水轻轻荡漾，万丈的太阳照射大地，让我们敞开胸怀去感受春天得到来吧!去拥抱春天带来的新生吧!尽情地享受!

在这美丽的季节周末一起踏青游玩，这个季节也是柳蒿芽、婆婆丁出土的季节，带上筐和到，会让你有不尽的收获，春天也是吃春菜的好时节。说到春菜，它可是春天不可错过的美味，营养价值还极高，所以喜欢吃要趁早。哪几种春菜呢？和老洋一起看看吧！

(资料图)

一、生菜

生菜中含有丰富的膳食纤维，增强机体免疫力。 清洗干净后直接食用即可，另外也可以搭配烤肉、火腿等食物一起吃，能够起到解腻的作用。

白灼生菜

材料：生菜、红辣椒、 蒸鱼豉油、香醋，生抽、盐

做法：

1、生菜用盐浸泡后清洗干净。

2、蒜去皮切成末，红辣椒切成条放入小碗，倒入烧热的油，激发出调料的香味。

3、碗中加入蒸鱼豉油、和香醋，少许生抽搅拌均匀。

4、锅里水烧开，水中放少许油、少许盐，倒入生菜，用筷子翻拌下 受热均匀。 捞出沥干水份。

5、放入盘中倒入调料汁， 拌均匀。

二、韭菜

韭菜 可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲不振 ， 不宜和白酒、牛奶、牛肉同食。

韭菜炒粉条

材料：韭菜、红薯粉条、鸡蛋、盐、鸡精

做法：

1、韭菜洗净后切段。

2、红薯粉条提前泡软煮熟后捞出放入碗中，碗中倒入1勺老抽和一些食用油，防止炒的时候粘连。

3、碗中打入3枚鸡蛋搅散。 起锅烧油。蛋液搅散倒入锅中炒成鸡蛋碎盛起备用。

4、锅中留底油下入韭菜炒至断生。 倒入鸡蛋碎和红薯粉条。加入食盐、鸡精，快速翻炒出锅。

三、空心菜

它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。 空心菜具有解暑祛湿、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效 空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，有助于增强体质，防病抗病。

小炒空心菜

材料： 空心菜、盐、生姜、生抽、蒜、味精、香油、料酒

做法：

1、空心菜摘好洗净切成小段，洗干净；烧开水，把空心菜放下去，菜变色水一开就可以捞出来了，一定要把菜汁去掉，口感好。

2、胡萝卜切成丝，生姜切成丝，蒜切成末装入碗中备用。

3、碗中加入老干妈辣酱，食盐、生抽、香油、料酒搅拌均匀。

4、锅中烧油，把切好的小料倒入锅中，再把调制好的料汁倒入锅中，最后把焯好的空心菜放入锅中翻炒均匀就可以了。

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